会员品牌|南贝餐饮落户兴隆湖
天府新区商会会员企业南贝餐饮惊艳亮相
兴隆湖畔,
一心专注研发,
传承并创新川菜文化。
川菜创意餐厅
成都最南、兴隆湖的水、水生贝、贝生珍珠。
餐厅理念:
“以四川为根、挖掘传承并创新四川天府人自己的味道,研发创意川菜。”
品牌故事
始于1985,成立于2017。1985年中国第一所烹饪高等专科学校——四川旅游学院创立,一群怀揣餐饮梦想的学子在这里磨砥刻厉。“双子星”:1986年徐孝洪通过高考考入了全国当时唯一一所烹饪大学——四川旅游学院(原烹饪高等专科学校),经过不断的学习努力,以优异的成绩毕业后从一名厨工慢慢的成长为大厨、大学烹饪老师、中国烹饪大师。在此期间他的弟弟徐孝元也紧随哥哥的脚步勤学苦练,从一名餐厅后厨小工成长为大厨、厨政总监、中国大师。30余年,学院派大师移民兴隆湖,开创南贝。天府新区是一个移民新城,新移民、新文化、就应该有属于自己的新味道。南贝集教书育人与实践传承为一体,以四川为根,挖掘传承并创新天府人自己的味道。成为学院派大师的工作室、天府味道研发者的聚集地。自主研发的发酵调味品加上自然植物香辛调味料,再加上四川本地食材与外地食材的结合,打造以“自然、养生”为主题的天府味道餐厅。
自古以来,文人墨客对水都有特殊情怀,靠水而居最是享受。从南贝出来便可看见湖水一碧万顷。有水便有桥,包间以桥命名,以桥为梁,越过桥梁抵达湖岸,南贝便是游子停泊靠岸后休憩的港湾。
整体风格简单大气,没有过多的修饰,但又让人浮想联翩。开店七件事“柴米油盐酱醋茶”,看似简单的食材放在这里倒十分霸气,人生七件事“琴棋书画诗酒歌”,用书籍点缀,书香气息十足,倒是把餐饮做成了一种文化。
探寻深处,餐厅走廊像极了江南小巷,撑一把油纸伞,乐得清闲自在。走到小巷尽头推开门,又像穿越回了民国时代,墙上壁纸犹如女子身穿旗袍,婀娜但不妩媚,安静而不张扬,一切都搭配的恰到好处。即使是大厅,你也不会觉得嘈杂,灯光音乐的点缀加上菜品的香气,无论是视觉、听觉还是味觉都是一种享受!
南贝餐厅大厅
珍珠厅
食材展示区
连包包间
金门大桥包间
南贝是以四川为根,做的是天府人自己的味道,新时代创意川菜的代表,以庞大的学院派大师团队做支撑,自主研发的天然发酵制品,结合自然香辛料,再加上四川本地食材与外地食材的结合,打造以“自然、养生”为主题的天府味道创意餐厅。我们每一道菜品都有自己的故事,我有故事我有故事也有酒,你可愿来?
研发团队有庞大的学院派大师做支撑,服务团队自然有学院派科班出身的服务师做砥柱。身着服装以民国元素做基础,以湖水蓝为基调,有着浓厚的书香气息。
她们精通天府文化、了解历史典故。每一道菜都会为您讲述它的故事,但更多的是为您展示自然元素、增加服务与顾客之间的互动感。在这里我们不是擦肩而过的陌生人,而是新移民队伍中相互包容、理解的朋友!
生于南畔,源天府之泉;
盛于杯盏,道少年芳华。
环境:
嬉游湖畔,忽闻茶香,寻香觅处,见茶舍一座。门外有自己种植的茶树,自然有趣。走进茶庭,先喝茶的自然是鼻子,满屋子的茶香,清香典雅。墙上的水墨画与桌上的茶具相得益彰。捧一杯茶,眺眼4700亩湖面,胸襟自然开阔,一切烦恼烟消云散。
若是想要乐得清闲,这里还有多功能包间,集品茗、娱乐、休闲、用餐于一体,以独有的六种贝壳命名,寓意珍贵。以民国时期女士爱打的小麻将一颗颗拼凑而成的墙,倒是格外引人注目。
南贝茶庭大厅
茶庭多功能包间
服务:
茶艺女子举止优雅、每一片茶叶都像音符般在女子手中跳跃,她们赋予茶叶生命,为您泡茶、讲解茶,将茶艺精神传递给每一位顾客,然将泡好的茶盛于杯盏,取一杯饮,再与好友聊聊曾经的少年芳华!
浮生不在,茶语清香,注一湾水,取一瓢茶,入壶出汤浓稠甜蜜。观而赏其妙,闻而悦其香。
南贝团队
从1985到2018,不光是时轴的转换,更是梦想的积淀。一个有灵魂、有梦想的团队,才最值得人敬畏。而南贝不光是这群学院派大师的创作室,更是餐饮梦想人的聚集地!
双子星
“双子星”:1986年徐孝洪通过高考考入了全国当时唯一一所烹饪大学——四川旅游学院(原烹饪高等专科学校),经过不断的学习努力,以优异的成绩毕业后从一名厨工慢慢的成长为大厨、大学烹饪老师、中国烹饪大师。在此期间他的弟弟徐孝元也紧随哥哥的脚步勤学苦练,从一名餐厅后厨小工成长为大厨、厨政总监、中国大师。
徐孝洪(哥哥):四川旅游学院烹饪老师,四川烹饪名师状元,中国烹饪大师,巴西华人华侨杰出贡献人物,世界中餐业联合会理事,第十四届成都美食旅游节杰出贡献人物。
徐孝元(弟弟):中国烹饪大师,欧洲荷兰鹿特丹《第八届中国烹饪世界大赛》个人金奖获得者,中斯建交60周年“一带一路”皇家婚礼的川菜推广大使。