白酒是中国特有的蒸馏酒,具有独特的消费属性和社会功能,它们不仅是支撑国内相关产业发展的重要力量,也在国家经济增长中发挥着重要作用,是消费升级驱动型行业的典型代表。在今年十四届全国人大二次会议中发布的《政府工作报告》中提到培育国货“潮品"等新的消费增长点这一政策导向,不仅强调了国货的重要性,更指出了培育新的消费增长点的必要性。作为中国老牌酒企,五粮液也加入了开发国货“潮品"的行列,让白酒文化触达到更广大更年轻的群体中,越来越多的年轻消费者开始关注白酒,愿意为传统白酒的文化价值买单。本期我们邀请到五粮液四川营销大区副总经理李轲,结合五粮液近期国风系列产品开发的成功案例来聊聊老牌传统企业如何在国货“潮品”的赛道中不断创新发展、向新而行。依托商会,深入各地合作共建“一带一路”加快国际化步伐。五粮液历史悠久,文化底蕴深厚,发迹于四川省宜宾市,是中国浓香型白酒的典型代表与著名民族品牌。作为五粮液四川大区的企业代表,是什么样的契机让李轲选择加入天府新区商会?问及此,李轲直言:“五粮液一直希望与广大优质企业单位进行交流合作,而天府新区商会立足四川,面向国际,有着举足轻重的号召力和感染力,在市、省乃至全球都发展有一大批优质的会员单位,这无疑为我们五粮液广泛开展深度合作提供了实践的沃土。”商会自 2023年起,筹划开展了多期“天府行五洲”活动,尤其是近期的港澳,泰国、马来西亚之行,使得五粮液有机会将中国最好的白酒推荐给全球各地的华人华侨。“这使得五粮液品牌的影响力又提升了一个台阶,让'中国的、世界的五粮液这块金字招牌更加夺目璀璨。”2023年,在“一带一路”倡议提出十周年的历史节点上,商会作为主办方,举行了天府新区“一带一路”商会联盟大会暨第四届兴隆湖国际论坛,邀请了来自“一带一路"沿线 39个国家和地区的 120余家海内外商协会近420余名商会会长、企业家出席,共鉴“一带一路”文明交流的丰硕成果,持续走在“一带一路”合作交融、文明互鉴的第一方阵。2023 年 10月,第三届“一带一路”国际合作高峰论坛在北京举行,五粮液作为民族品牌代表参与其中。“五粮液一直在积极融入共建'一带一路’发展大格局,致力于做好'一带一路’上的中国建设者。商会提供的国际平台进一步加快了我们'走出去’步伐,为五粮波深入开展国际交流与合作提供了更广阔的舞台。” 把握数字化、智能化转型趋势传统白酒行业向“新”而行在2024政府工作报告》中“大力推进现代化产业体系建设,加快发展新质生产力”被列为首项任务。作为中国传统白酒行业,如何大力发展新质生产力,进行科技创新和技术革命突破,这对五粮液提出了新的考验。新质生产力的显著特点是创新。“五粮液从未停止对创新的探索。"李轲说道,“五粮液一直在加快落实创新驱动发展战略,大力推进技术创新,围绕酿酒生态、发酵机理、风味物质,健康因子等领域,全面强化关键核心技术和行业共性技术的原创性、引领性科技攻关,持续完善理论研究前瞻导向、应用研究问题导向、技术创新市场导向的创新体系,加快促进创新成果转化和产业化。”绿色发展是高质量发展的底色,新质生产力本身就是绿色生产力。白酒是典型的地域生态资源特色产业,绿色发展、生态发展是产业永续发展的必有之路。据李轲介绍,五粮液近年已培育重大科技创新成果 30余项,获省部级及以上科技进步奖 20余项。结合大数据建模,通过柔性仿生、人机协同,以现代科技赋能传统酿造,在关键酿酒工艺智能化装备研发方面实现重要突破,已形成近100项行业领先的专利和专有技术。李轲认为行业企业应坚持走生态优先、绿色发展之路,协同推进降碳、减污、扩绿、增长,厚植高质量发展底色。“发展新质生产力,方向是产业升级,核心标志是全要素生产率提升。”他认为企业要牢牢把握行业数字化、智能化转型趋势,应用大数据和人工智能技术赋能传统酿酒,用数字化工具提升制曲工艺关键环节管控,稳生产、提质量、促转多承载文化内涵,锚定时尚潮流向世界讲述中国白酒故事近年来,国风新潮、跨界联名成为消费届的新宠儿,五粮液也陆续开发出各类文化主题酒产品,这不仅是顺应市场风向的创新发展,更是传播中华传统文化的有力媒介与载体。中国酒文化承载着农耕、酿造、品饮等文化内涵,据李轲介绍,五粮液近年来打造了一系列文化IP,并推出了生肖纪念酒、九龙坛等丰富的文化酒产品;在 2023年9月,更是跨界联动四川航空,打造了 2023 云上中秋 Wi-Fi主题航班,以创新交融的方式,实现了传统与新兴消费群体间的和美沟通。谈及未来的发展方向,李轲说道:“今后五粮液将持续以文化来赋能产品,挖掘中国传统优秀文化,打造文化概念类产品;锚定时尚潮流,结合时下流行及年轻人的偏好推出联名、跨界等创新产品,持续用创新、融合,国际的方式讲述中国白酒故事。”