天府新区商会会员企业南贝餐饮惊艳亮相

兴隆湖畔，

一心专注研发，

传承并创新川菜文化。

川菜创意餐厅

成都最南、兴隆湖的水、水生贝、贝生珍珠。

餐厅理念：

“以四川为根、挖掘传承并创新四川天府人自己的味道，研发创意川菜。”

 品牌故事

始于1985，成立于2017。1985年中国第一所烹饪高等专科学校——四川旅游学院创立，一群怀揣餐饮梦想的学子在这里磨砥刻厉。“双子星”：1986年徐孝洪通过高考考入了全国当时唯一一所烹饪大学——四川旅游学院（原烹饪高等专科学校），经过不断的学习努力，以优异的成绩毕业后从一名厨工慢慢的成长为大厨、大学烹饪老师、中国烹饪大师。在此期间他的弟弟徐孝元也紧随哥哥的脚步勤学苦练，从一名餐厅后厨小工成长为大厨、厨政总监、中国大师。30余年，学院派大师移民兴隆湖，开创南贝。天府新区是一个移民新城，新移民、新文化、就应该有属于自己的新味道。南贝集教书育人与实践传承为一体，以四川为根，挖掘传承并创新天府人自己的味道。成为学院派大师的工作室、天府味道研发者的聚集地。自主研发的发酵调味品加上自然植物香辛调味料，再加上四川本地食材与外地食材的结合，打造以“自然、养生”为主题的天府味道餐厅。

自古以来，文人墨客对水都有特殊情怀，靠水而居最是享受。从南贝出来便可看见湖水一碧万顷。有水便有桥，包间以桥命名，以桥为梁，越过桥梁抵达湖岸，南贝便是游子停泊靠岸后休憩的港湾。

整体风格简单大气，没有过多的修饰，但又让人浮想联翩。开店七件事“柴米油盐酱醋茶”，看似简单的食材放在这里倒十分霸气，人生七件事“琴棋书画诗酒歌”，用书籍点缀，书香气息十足，倒是把餐饮做成了一种文化。

探寻深处，餐厅走廊像极了江南小巷，撑一把油纸伞，乐得清闲自在。走到小巷尽头推开门，又像穿越回了民国时代，墙上壁纸犹如女子身穿旗袍，婀娜但不妩媚，安静而不张扬，一切都搭配的恰到好处。即使是大厅，你也不会觉得嘈杂，灯光音乐的点缀加上菜品的香气，无论是视觉、听觉还是味觉都是一种享受！

南贝餐厅大厅

珍珠厅

食材展示区

连包包间

金门大桥包间

南贝是以四川为根，做的是天府人自己的味道，新时代创意川菜的代表，以庞大的学院派大师团队做支撑，自主研发的天然发酵制品，结合自然香辛料，再加上四川本地食材与外地食材的结合，打造以“自然、养生”为主题的天府味道创意餐厅。我们每一道菜品都有自己的故事，我有故事我有故事也有酒，你可愿来？

研发团队有庞大的学院派大师做支撑，服务团队自然有学院派科班出身的服务师做砥柱。身着服装以民国元素做基础，以湖水蓝为基调，有着浓厚的书香气息。

她们精通天府文化、了解历史典故。每一道菜都会为您讲述它的故事，但更多的是为您展示自然元素、增加服务与顾客之间的互动感。在这里我们不是擦肩而过的陌生人，而是新移民队伍中相互包容、理解的朋友！

生于南畔，源天府之泉；

盛于杯盏，道少年芳华。

环境:

嬉游湖畔，忽闻茶香，寻香觅处，见茶舍一座。门外有自己种植的茶树，自然有趣。走进茶庭，先喝茶的自然是鼻子，满屋子的茶香，清香典雅。墙上的水墨画与桌上的茶具相得益彰。捧一杯茶，眺眼4700亩湖面，胸襟自然开阔，一切烦恼烟消云散。

若是想要乐得清闲，这里还有多功能包间，集品茗、娱乐、休闲、用餐于一体，以独有的六种贝壳命名，寓意珍贵。以民国时期女士爱打的小麻将一颗颗拼凑而成的墙，倒是格外引人注目。

南贝茶庭大厅

茶庭多功能包间

服务：

茶艺女子举止优雅、每一片茶叶都像音符般在女子手中跳跃，她们赋予茶叶生命，为您泡茶、讲解茶，将茶艺精神传递给每一位顾客，然将泡好的茶盛于杯盏，取一杯饮，再与好友聊聊曾经的少年芳华!

浮生不在，茶语清香，注一湾水，取一瓢茶，入壶出汤浓稠甜蜜。观而赏其妙，闻而悦其香。

南贝团队

从1985到2018，不光是时轴的转换，更是梦想的积淀。一个有灵魂、有梦想的团队，才最值得人敬畏。而南贝不光是这群学院派大师的创作室，更是餐饮梦想人的聚集地！

双子星

“双子星”：1986年徐孝洪通过高考考入了全国当时唯一一所烹饪大学——四川旅游学院（原烹饪高等专科学校），经过不断的学习努力，以优异的成绩毕业后从一名厨工慢慢的成长为大厨、大学烹饪老师、中国烹饪大师。在此期间他的弟弟徐孝元也紧随哥哥的脚步勤学苦练，从一名餐厅后厨小工成长为大厨、厨政总监、中国大师。

徐孝洪（哥哥）：四川旅游学院烹饪老师，四川烹饪名师状元，中国烹饪大师，巴西华人华侨杰出贡献人物，世界中餐业联合会理事，第十四届成都美食旅游节杰出贡献人物。

徐孝元（弟弟）：中国烹饪大师，欧洲荷兰鹿特丹《第八届中国烹饪世界大赛》个人金奖获得者，中斯建交60周年“一带一路”皇家婚礼的川菜推广大使。