启阳集团产业扶贫 9月26日，天府新区商会会长单位启阳集团产业扶贫项目启动仪式•启阳西昌汽车产业园奠基仪式隆重举行。全国工商联副主席谢经荣，全国工商联副主席、四川省政协副主席、四川省工商联主席陈放，凉山州州委副书记、州统战部部长龙伟，凉山州政协副主席、州工商联主席宋光明，西昌市市委副书记、市长马廷贵，西昌市成凉工业园区管委会主任朱德宇，天府新区商会会长、启阳集团董事长王麒，总裁陈斌等领导参加了启动仪式。全国工商联副主席、四川省政协副主席、省工商联主席陈放致辞西昌市市委副书记、市长马廷贵致辞四川省工商联副主席、天府新区商会会长、启阳集团董事长王麒致辞来自九省市和四川省工商联及部分民营企业家代表，天府新区商会代表，行业合作方，项目设计、施工方以及新闻媒体界的朋友们共同见证了这一重要时刻。深化合作，书写新担当天府新区商会在王麒会长的带领下，牢固树立政治意识、大局意识，坚持以“贯彻党委政府政策的阵地”为宗旨，在决战决胜脱贫攻坚之年，商会积极参与各项经济社会文明进步活动，为全面建成小康社会贡献自己的力量！此次启阳西昌汽车产业园项目是天府新区商会会长单位四川启阳集团继“万企帮万村”凉山州木里县夺卡村精准扶贫行动后，为助力打赢凉山脱贫攻坚战、巩固脱贫攻坚成果，增强造血功能、帮助群众就地就业，而在凉山州投资启动的又一产业扶贫项目。启阳西昌汽车产业园一期项目总建筑面积4.3万平方米，主要以中高端4S店集群及综合汽车配套为主，围绕汽车文化、生活、教育、商贸等业态，以多元化、综合性的商业布局，发挥凉山州地处大香格里拉旅游环线腹地的优势资源，打造一站式汽车消费服务生活区。项目的开发运营将为凉山州提供大量的就业岗位，行业高精尖人才的引进，对凉山州的劳务市场具有明显的社会效益。园区的集聚辐射作用也将带来地区间的要素流动和经济联合，形成大范围的产业集群连锁效应，推动区域经济发展。 除此之外，天府新区商会在未来将充分发挥共创、共促、共赢的平台作用，号召会内更多的优秀企业也积极参与到产业扶贫项目中来，助力此次产业扶贫项目提升“造血”功能。通过企业对接，实现产业对接，拓展合作内涵，在项目建设、商品贸易、精品生态农业、全域旅游体系建设等领域与凉山州不断深化合作，促进优势互补，结出产业扶贫、扶志、扶智的坚实成果。在新时代、新起点书写民营企业的新担当、展现民营企业的新作为！

2020年度天府新区成都直管区 高新技术企业认定奖补 申报通知四川天府新区成都管委会 科技创新和人才服务局奖补标准对自2019年（含）起首次通过国家高新技术企业认定的企业，市区两级原则上对每个企业给予30万元奖补，其中市本级一次性给予15万元，新区一次性给予15万元。申报条件申报企业需同时符合以下三个条件：（一）注册地和税收解缴关系在天府新区成都直管区； （二）自2019年（含）起首次通过国家高新技术企业认定； （三）获得2020年成都市高新技术企业认定奖补项目立项。 申报材料（一）《天府新区成都直管区高新技术企业认定奖补申报表》； （二）企业承诺书； （二）获得成都市科技局高企奖补立项证明材料。 申报流程1.申报单位登录天府新区创新创业人才云服务平台（http://www.tianfustartup.org.cn），在“服务大本营”的“政策申报”板块里进行申报。2.根据系统提示进行账号注册（先注册企业账号，再注册项目负责人账号；已注册过的单位凭用户名和密码登录）。3.登录完善单位及项目负责人基本信息后，由项目负责人账号填报申报书提交至企业账号进行审核，企业账号审核后提交至上级部门。4.部门审核通过后申报单位即可打印纸质版本申报书（导出带有水印条码的《天府新区成都直管区高新技术企业认定奖补申报书》），及获市局高企奖补资格的证明材料加盖单位公章，一式1份按顺序装订。申报时间1．申报单位网上申报时间为：2020年9月21日—2020年9月30日（通知发出后请申报单位尽早进行网上填报，以免后期网络拥堵影响申报书提交）。 2．申报单位将纸质《天府新区成都直管区高新技术企业认定奖补申报书》及相关附件报送至科创和人才局，截止时间：2020年9月30日17时，逾期不予受理。受理单位四川天府新区成都管委会科技创新和人才服务局。报送地址成都市天府新区湖畔西路99号7栋天府 英才中心（地铁1号线科学城站C口北100米）一楼政务服务平台窗口。联系方式韩老师：028-68773610 来源：创业天府

川粤交往源远流长。9月23日，川粤商会再次携手，天府新区商会邀请广东青年创业联合会及知名粤企走进天府新区，了解天府新区的规划发展，考察天府新区营商环境。 来访企业有：广东振丰投资集团有限公司、深圳市前海安星资产管理有限公司、北京汇美科友科技有限公司、广东珠江投资股份有限公司集团、香港新华集团、香港东新金控集团等企业的负责人和企业代表。 天府新区成都党工委管委会领导林锐、饶程，天府新区商会会长王麒，常务副会长晏世德，副会长王麦霓陪同考察，新区国际合作和投服局、总部经济局、文创会展局、财政金融局、天府新区商会相关负责人参加活动。考察团首先来到天府总部商务区展示厅，了解了总部商务区在引领新区产业升级扩能、吸附全球资源要素提升竞合能力方面取得的成绩。随后，考察团一行来到天府新区公园城市展示厅、天府新区规划厅，了解了天府新区公园城市建设和整体规划情况。参观天府新区规划厅当天下午，考察团还前往了天府文创城前线指挥部、天府国际基金小镇以及麓湖生态城，详细了解了天府新区文创产业发展、基金产业运营的情况，体验了高端居住、高端产业及休闲娱乐配套为一体的国际化新城。参观天府文创城参观麓湖生态城考察中，各企业负责人认真听取了介绍，对新区的产业发展和投资环境有了全面的了解。在参观完后，大家进行了座谈交流。四川天府新区成都党工委委员、党群工作部部长林锐 林锐对广东企业家一行到天府新区考察表示热烈欢迎，并介绍了天府新区经济社会发展情况。林锐说，天府新区作为国家级新区，是“一带一路”建设和长江经济带发展的重要节点，是“公园城市”的首提地，承担着改革探路、为经济赋能的国家使命，未来发展大有可期。希望两地商协会能加强交流，实现资源高效配置，共享新区发展机遇。全国人大代表、省工商联副主席、天府新区商会会长王麒王麒说，讲好天府新区故事，向朋友分享天府新区的一切美好，是一件幸福的事。川粤合作有着深厚悠久的情谊与共同认知，去年，我们牵手全国各省、市、自治区29家省级广东商会走进天府新区，今天，又与广东青创会的青年企业家朋友相聚天府新区，希望通过以商会友、互联互通、促进两地经济共同繁荣。 广东振丰投资集团有限公司总裁黄苑明 考察团团长黄苑明分享了自己的感受，第一次来天府新区，今天切实地、认真地领略到了天府新区公园城市先进的城市建设理念，优良的营商环境，以及饱含创业发展机遇的无限潜力。回去我们要将天府新区之行分享给更多朋友，促进两地的交往合作。天府新区商会常务副会长、成都永安建设集团有限公司董事长晏世德 晏世德说，我作为天府新区土生土长的民营企业家，是新区的创业者、建设者，也是受益者，天府新区是投资热土，欢迎更多优秀的企业来新区发展，期待更深更广的合作。天府新区商会副会长、四川禾嘉实业（集团）有限公司副董事长王麦霓 王麦霓说，此行架起了商会之间友谊的桥梁，希望在未来保持密切沟通，共寻发展契机。AUT UMN9/2320202020/9/23AUTUMN其他参会代表和企业家也积极分享了此次考察之行的感受和体验。 最后，此次考察活动在大家愉快的交流中落下了帷幕。资料整理来源：天府发布

9月17日，四川自由贸易试验区人民法院召开司法信用三项机制工作座谈会，围绕司法信用体系建设工作进行沟通交流，收集各方意见建议，凝聚各方合力，以促成该项制度落地运行。省法院执行局综合处副处长陈志勇，市中院执行局二处处长陈军，海口市美兰区科学技术工业信息化局局长（市自贸办挂职）沈静，天府新区相关单位工作人员，行业协会、企业代表，法院党组书记、院长罗登亮，党组成员、执行局局长唐骥参加座谈。座谈会由党组成员、审判委员会专职委员宿波主持。座谈会上，罗登亮院长首先对四川自由贸易试验区人民法院的基本情况、执行工作及司法信用三项机制的开展情况作了简要介绍，并从加强三项机制的宣传推广力度、强化各成员单位的协同联动、及时反馈实施障碍三个方面进行建议，为司法信用三项机制的下一步工作路径点明思路。 陈志勇副处长认为，司法信用三项机制的实施不意味着强制执行的力度削弱，既要加大惩戒，又要进行激励修复，让自动履行者享受福利，确保这一办法能为地方信用体系建设、后疫情经济发展做贡献。 天府新区商会副会长单位千行你我企业代表毛力及商会监事杨灿参与了此次座谈会，并踊跃发言，对建立司法信用三项机制表示深切肯定与鼎力支持，同时提出相应的意见和建议。此次座谈会为进一步凝聚各方合力、提升执行信用机制运行效果提供了重要平台。相信通过携手各单位一致努力，司法信用工作机制必将高效运转，为建设新区信用体系贡献重要经验的同时，也为建设法治守信、便利高效的国际化营商环境作出我们的应有贡献。来源：四川自由贸易试验区人民法院

梁英● 天府新区商会理事● 成都国药器械有限责任公司董事长01成都国药器械有限责任公司 成都国药器械有限责任公司成立于1993年，由原中国医疗器械工业成都药业公司于2003年改制而成，致力于医疗健康产业发展，专业从事药品及医疗器械经营、医院供应链服务。公司注册资本贰仟万元整，总资产伍仟余万元，近三年来累计实现销售近四亿元、纳税近千万元。

向阳·IMART好创意源自真实生活 大宝小宝周末创意集市义卖 生活不止诗和远方，也可以来“向阳·imart”打卡浪一浪。9月19日、20日，“爱成都·迎大运”2020年天府新区首届公益文创集市——“向阳·imart”在天府公园欢乐开幕，商会会员单位和友好合作伙伴钦成文旅、天府熊猫、玉和祥珠宝、几多茶茶业、雅居乐豪生酒店、成都满蒙人民学习委员会、四川小龙坎控股集团、年华猪农业科技、班步百年商业管理均有参加摆展。城市华灯初上，成都的夜生活才刚刚开始。“闲不住”的成都人，都选择在这个周末走出家门，在夜幕降临时置身文创市集，感受浸润在多元文化下都市生活的惬意闲适，与公益前沿力量携手，打打闹闹、边吃边逛，在街头小吃的香气萦绕间感受城市烟火，在文创集市中发现艺术魅力，在人声交织里拉近彼此的距离，邂逅生活中的美好。One大运文化x国潮炫酷AUTUMN“文创小摊”引领城市新风潮初秋的傍晚吹着温柔的风，市集小道两侧摊铺簇拥，穿行其间的人们走走停停，嘈杂声让本就紧凑的小道更加热闹，远处的彩绘熊猫形态各异、憨态可掬。走进这里，像是走进了一处“奇妙的乐园”。在这里，你可以看到各种风格的文创产品的展出，各类潮牌、特色工艺品、原创手作、小型绿植……钦成文旅、天府熊猫、玉和祥珠宝等知名文创企业携旗下优质IP产品强势登场，各类文创商品琳琅满目，诠释着这座城市鲜活的文创生命力。钦成文旅文创产品 天府熊猫文创产品 玉和祥珠宝 雅居乐豪生酒店文创产品 大宝小宝文创产品 热爱美食的你，还可以在现场购买几多茶茶叶业、岫云村、小龙坎、班步百年等。 几多茶茶业 岫云村产品 小龙坎美食产品Two暖心公益 AUTUMN机缘巧合  促成合作逛逛逛，吃吃吃，还能做公益！ 参与公益集市的摊主作为本次活动的公益合伙人，在公益集市活动结束后，这些由“向阳imart”公益合伙人共同筹集的资金将捐赠物资，为天府新区敬老院的老人们送去温暖。同时，现场设置了大转盘游戏，只要参与捐赠即可参与转盘游戏，奉献爱心的同时获得特别的纪念品。此外，现场还设置了亲子义卖区，可以带着孩子义卖闲置物品，为他们上一堂生动的财商、爱心课程！值得一提的是，集市现场还促成了一次合作，钦成文旅公司一直苦于寻找优质的T恤供应商，他们在参加集市的时候，正巧遇上一家质量与设计都非常不错的企业，双方初步接触之下一拍即合，约定了下一步文创纺织品产品线上的深度合作。今日下午3点30分，文创公益集市精彩继续，脱口秀和乐队演出，也同样值得期待。 来源：天府发布

当亲子、文创、公益和集市碰撞在一起， 会有怎样的“化学反应”？ 本周末（9月19、20日）15:30—20:30 “爱成都 迎大运” 2020年天府新区首届公益文创集市 ——“向阳imart”将在天府公园欢乐开幕。 天府新区商会作为本次活动支持单位，经过积极推广，得到了商会会员单位和友好合作伙伴的大力支持，其中包括有钦成文旅、天府熊猫、玉和祥珠宝、几多茶茶业、雅居乐豪生酒店、成都满蒙人民学习委员会、四川小龙坎控股集团、年华猪农业科技、班步百年商业管理。 本次活动选址天府新区“城市绿洲”——天府公园，通过搭建一个公益互动平台，深度延伸公园城市生活美学和友善公益的大爱情怀，邀请广大群众体验公园城市的生活方式。同时，将夜间经济场景和表演元素融入活动，在白昼和黑夜间展现城市的生机与魅力。活动现场有哪些好看、好玩的？ 钦成文旅文创产品 文创茶器、手绘团扇 扎染布艺、民俗小吃 潮流服饰、手工饰品 …… 来向阳IMART， 你想要的都能找到！天府熊猫文创产品在这里， 还能邂逅钦城文旅、天府熊猫 玉和祥珠宝、几多茶茶业 新华文轩、鹿溪荟等潮咖文创产品让你眼花缭乱 玉和祥珠宝 几多茶茶业 雅居乐豪生酒店文创产品 满蒙人民学习委员会文创设计 小龙坎火锅产品 岫云村特色产品 班步百年商业管理——旦旦旦蛋烘糕好物义卖，一起做公益值得一提的是， 参展单位也将各色好物 带到现场支持公益义卖！ 还有顺丰“丰农”品牌 也将携带蒲江猕猴桃、 攀西石榴在新区“出道”， 市民在现场就能下单 体验“舌尖上的成都”。集市活动有点HIGH 除了逛文创集市、参与公益活动， 我们还在初秋最美好的季节 准备了具有观赏性的节目等你来体验。 脱口秀表演、乐队表演、 儿童木偶剧演出、汉服秀...... 总有一款让你 能够在公园城市发现艺术之美。资料整理：天府发布

1931年，“九一八”事变爆发自此，中华民族开启长达14年的浴血奋战大半个中国被践踏3500多万同胞伤亡这一天我们不能忘，也不敢忘！今天，多地将试鸣防空警报一起悼念同胞，缅怀先烈！ 勿忘国耻，铭记历史 缅怀先烈，吾辈自强来源：央视新闻

牵手合作9月15日，天府新区商会会员单位四川傲势科技与吉利科技集团成立新公司--沃飞长空科技有限公司。傲势擅长无人机，吉利科技旗下的太力则一直在打造飞行汽车。两者携手，是不是意味着我们可以看到载物甚至载人的无人机到来呢？发布会现场，沃飞长空总裁、首席科学家郭亮和公司CEO靖超解答了上述问题。跨界下的无人机企业郭亮：像是一个皮卡车供应公司无人机企业的这次跨界，是如何完成的？无人机跨界的基础，当然还是本身的无人机技术。“在跨界之下，无人机可以类比成皮卡车，应用到不同行业，例如货运或者快递运输等等。”郭亮举例道。郭亮介绍，这次合作是技术上的必然。“通用航空一直面临纯电化、垂直起降化、自动驾驶化的大趋势，这些方面，傲势和吉利科技的很多技术是相通的。傲势的无人机技术可以运用到太力飞车未来的技术积累上，太力飞车在较大型飞行器上的经验也会应用到傲势无人机的有关细节上。”靖超指出，沃飞长空的定位可以分为现在+未来。现在看到的是傲势现成的工业级、商业级无人机产品。发布会上，傲势的商用机新品展示了两个应用案例，6小时的续航时间给大面积的测绘应用、长时间的安防巡查提供了条件。与此同时，沃飞未来将是吉利集团通航战略的实践者。“未来的发展，我个人预想更困难的是社航领域的深挖。”靖超说道。发布会的现场，郭亮是潇洒轻松的，丝毫看不出科创企业的不安和焦虑。对此，郭亮回答：“这次合作对傲势这个创业公司来说，增加了信心，坚定了战略发展的定力，我也将坚定着沿着技术梦想去实践。”天府新区商会会员单位傲视科技董事长 郭亮无人机载物载人的时代何时到来？还需法律、伦理和融入现有交通架构的探索郭亮的技术梦想是什么？发布会现场，他没有明说。但大家很自然会往无人机载物甚至更大胆点的载人方向去想。对此，郭亮说：“这是一个很有趣的想法，也是我每天都在想的事情。对此载人无人机，我更愿意拗口地称之为‘无人驾航空器’，因为终有一天我们研究的飞行器会坐上去一个人。但一定程度上讲，要实现这设想。面临的更多是法律、伦理以及与现有交通体制融合方面的问题。”郭亮个人有一个观点，无论是无人技术载人、载物还是其他方面的探索，总需要国家给予创新型企业在一些地方上先行先试的权限。“可靠性是试验出来的，不是算出来的。为了安全，我们可以以通航的标准去要求飞行器，但是在物流的场景去飞。一旦把可靠性飞出来，我认为法律上、伦理上都站得住脚。安全性的得出进度，也直接影响着新技术应用到人类社会的时间。”四川，在国内率先试点低空空域开放，给企业提供了相应的探索条件。实际上，一些物流公司也已经开始利用这些空域做事情，但效果不理想。郭亮解释，是因为四川省内的低空空域还没有连成网状，点和点的连接在物流系统中是低效的。可以得出，无人机无论是载物载人都是比较遥远的。现场展示的两个案例，都是警用领域的应用。要把无人机应用在通航领域，则要企业不断和监管部门互动探讨。

“川菜酵宴”，是由中国烹饪大师、天府新区商会会员南贝创始人徐孝洪首次提出和创立。灵感源于对儿时记忆中妈妈的手工醪糟和豆腐乳的好奇，30余年的烹饪生涯、教书育人与实践传承的积淀，让他将“好奇”发挥到极致。为进一步探究发酵风味的秘密，徐孝洪在教学和菜品创作中对食物各种微生物演变进行科学实验，找到灵感和创作源泉。同时和行业主厨大咖及食品研究者交流，完成了论文《中餐之味的起伏》。他在开篇写到：“由于中国地域分布广泛，各地精致餐厅主厨都会根据各地风土气候等因素和技术、经验，进行传承创新，形成了中餐之味的起伏，而发酵就是其中之一。” 并在他发酵课程体系中从发酵定义、发酵分类方式、微发酵在烹饪中的运用、微发酵对于精致餐饮的意义、微生物菌种分类及食品卫生安全等等找到了科学依据和运用方法！这次成都名宴的创建与推介则成为他展示研究成果的一个契机。∨南贝创始人徐孝洪分享“川菜酵宴”设计思路 如何把“发酵”打造成一个主题宴呢？ 这让南贝学院派团队陷入了思考，关于菜单的设计、菜肴的搭配、餐酒茶的组合等等进行了多次探讨和实验，并组织团队现场模拟拉练以达到极致完美。 最终，在“成都名宴”创建与推介中，南贝首开《川菜酵宴》。依托学院派大厨团队的深厚积淀，将发酵烹饪文化传承并创新，打破传统。 此场宴没有按照常规的中餐凉菜、热菜、汤品等菜单排序，也没有追求西式菜单前菜、主菜的设计。 而是按照发酵种类及变化分为五个篇章：自然、接种、熟成、融合、酵藏。 川菜酵宴·菜单- 三生酵品 - 沉浸式体验 三生酵品，实际上是通过时间、温度、湿度、风土等影响，微生物之间互生、交替、平衡、制约、酶系互补，代谢产生多种风味和营养物质，使发酵产品具有独特性和多样性，丰富与改善菜品的风味与口感。且发酵食品对人体有抗氧化、降血脂﹑提高免疫力、抑制肿瘤﹑延缓衰老等保健作用。因此，“酵宴”的开发，还具有养生学的意义。在空间与环境上，南贝以山水写意的装修风格为基调，融入以“豆子演变成酱油”的系列展示、由辣椒演变豆瓣酱的发酵过程、由酒曲进化为川酒的展示以及用不同蔬菜泡制的跳水泡菜。豆瓣酱的演变 六朵金花 六朵金花发酵川茶 四川泡菜更有专设的“美食主播”对整个宴会进行“导餐”，在杯来盏去、川味起伏中，完成了一场独特的沉浸式味觉之旅。美食主播&发酵红茶&川酒为嘉宾介绍川酒为嘉宾分享泡菜发酵- 五味篇章 -南贝学院派团队学以致用，打造了五味篇章，其中餐配三款茶：开味茶、解腻茶和清口茶。餐配五款酒：米酒、30年和50年的窖藏酒、青竹1573以及餐后梅子酒。将发酵的川茶、川酒穿插在恰当的时间点，打造了一场餐、酒、茶完美结合、交融不可分的全新川菜酵宴。 川菜酵宴·五款餐酒· 第一篇章 自然篇 ·“酸甜苦辣咸调出人生百味，油盐酱醋茶烹成珍馐万千。” 以自然香辛料与发酵调味品为主线，创造了“人生五味”，味味相生、相互包容。搭配的开味茶是自制发酵红茶，选用红茶菌将宜宾马边红茶深度发酵，更具酵香。同时配上摇晃后香气更加馥郁的南贝自酿米酒，整场宴会在淡淡酒香中开启。 人生五味创始人介绍自制米酒产品设计经理客串美食主播·介绍发酵红茶 · 第二篇章 接种篇 ·自然生万物，接种源发酵。“南贝·川菜酵宴”在酱汁调味，烹调技法等方面呈现出接种发酵的独特性与稳定性。南贝锦囊虾龙竹笋配椒麻汁蒜泥鸭掌配四川凉面· 第三篇章 熟成 ·随着时间的推延，自然食材进一步升华，发酵离不开时间和温度。在指定的时间、温度、湿度下，通过酶和微生物的发酵，赋予食物更多的味觉层次。搭配的茶是雅江藏茶，通过特殊工艺持久发酵而来的藏茶，茶汤透红，茶香浓厚，能够有效调理肠胃，适合解腻。餐中酒是红运郎30年，红运郎源于赤水河流的丹霞地貌，有鸿运当头的意义，口感醇厚净爽口齿留香，搭配36天酱椒鲜鲍风味更佳。 36天酱椒鲍鱼配麦茄发酵番茄配熟成牛肉宫保波龙虾配芸豆在四季羊排配凉山土豆之前，呈上的酒是青云郎50年。之所以称为青云郎是源于赤水河河水，并有一个“青云直上”的寓意，口感回甜味长，空杯留香持久，饱含历史沉淀的酱酒对菜品起到锦上添花的作用。四季羊排配凉山土豆· 第四篇章 融合 ·四川是一个移民省份，人口迁移使川菜融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，形成独特的风味，在中国烹饪史上占据了重要地位。南贝创立之初，学院派团队就掌握食材的相辅相成，将本地食材与外地食材结合，巧妙运用自然香辛料与发酵调味品，创新属于天府人自己的味道。此篇章搭配发酵白茶，选用采摘至清明前后一芽二叶、一芽三叶初展，汤色浓郁清鲜，滋味醇厚回甘，具有助消化等功效。 并且选用川式浓香型白酒国窖1573作为基酒，加入峨眉青竹煮水调制出青竹1573，酒体浓香层次厚重，作为餐后酒恰到好处。 桂花米糕铁菠萝炖老鸭汤 · 第五篇章 酵藏 ·秋储冬藏，从酒到肉再到蔬菜，祖先为了生存与发展，学会利用微生物发酵产生的独特风味、丰富营养和有益生理功能,并提高食物保藏性。通过发酵让食物得以储存，却无意间形成令人无法抗拒的独特风味。最后的梅子酒，采用冷萃的工艺进行发酵，竹碳过滤，酸味婉转，果香丰富，为这一餐完美收官。  雅安海报2000米大理石山药- 媒体、专家、学者的评价 -环境的设计、美食主播的服务、菜品的呈现以及餐中大厨带来接种发酵的数据化与量化，使这场宴成为空前绝后的“川菜酵宴”。“ 这是一桌会成为载入川菜历史的一宴”，这便是宴会媒体的评价。百度专栏—元宵&成都电视台聃CDTV食来运转—陈聃四川旅游学院教授、川菜发展研究中心主任杜莉点评到，“与其它宴会不同，这是一场高水准的教学科研成果的立体表达，美名、美器、美境的元素都考虑到了。”并且掌握发酵在菜品中的运用不仅是改善风味，还有利于增强营养,进一步促进饮食养生的发展。 四川旅游学院杜莉教授据新闻报道，此次宴会受到中国烹饪大师的一致好评，卢朝华大师、王开发大师、蓝其金大师说，今天的宴会让大家看到了川菜的现在与未来，不仅是菜品的创新，还有知识的力量、科学的态度、工匠的精神。 王开发大师感慨道，“今天我们真正明白了烹饪学校在教什么学什么”，真正体现了什么是“学以致用”。 肖见明大师点评到，“这场酵宴理念很不错，可以看出主创团队花了心思，整场宴席加入了有氧、无氧的发酵，融入西餐的手法，加上传统川菜的元素，科技含量很高，是一场值得同行来学习的川菜创新范本。” “南贝·川菜酵宴” 佩戴定制胸卡 签到现场 餐中服务产品设计经理分享发酵科技元素大厨现场烹制发酵蛋烘糕产品技术总监分享熟成原理 餐中的交流探讨赏三生酵品品五味篇章南贝首开《川菜酵宴》中国烹饪大师及各大媒体嘉宾合影四川省美食家协会领导及创建成都名宴的餐饮品牌负责人合影来源：天府味道的研发