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3月31日 上午10点
“2022黑珍珠餐厅指南”
在线上官方平台正式发布
成都共有18家餐厅上榜（2家二钻，16家一钻）
四川天府新区商会副会长单位
银芭（天府麓镇店）
上榜黑珍珠餐厅指南
荣获“二钻餐厅”
榜单截图
如果说中餐是中华文化的标签，那餐厅则是美食文化输送到全球的重要载体。
银芭，一种新兴的融合体，在深耕四川食材与风味的基础上，挖掘传统，科学烹饪，艺术表达，创造出具有自身基因的匠心川味。
2022年，从新开始
银芭"双子星"挖掘四川独特的食材与风味
带领学院派团队将烹饪与科学、自然、艺术结合
应时而食，追求舌尖享受和精神享受的和谐
银芭
LEAF
KITCHEN
集萃
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金牌低温三味鸡、蒜泥白肉、鲜辣三文鱼、糊辣笋衣配麦柳
全新的味觉体验模式，将四川经典味型组合呈现，构成层次丰富的味觉体验。
定制银盘在灯光折射下与菜品色彩交相辉映。
* 挖 掘 传 统 *
传统经典是川菜中有趣的瑰宝，也是餐厅创作的活水源头。挖掘传统，让麻婆豆腐、宫保鸡丁、陈皮兔丁等经典菜在银芭有了属于自己的符号。
- 陈皮兔丁 -
经典川菜的匠心呈现，木糖醇勾勒的糖网笼罩。
- 火燎金鳝配烧椒皮蛋 -
传统烧椒皮蛋的灵感，黑龙潭活水鳝鱼急火燎香再低温烤制，搭配醋椒二荆条和本地非遗皮蛋，装盘营造出四川竹林意境。
- 牛骨髓烧手工豆腐 -
在传统麻婆豆腐的基础上，加入牛骨髓增香，干燥甜椒丝点缀。
保留"麻辣鲜香烫嫩酥活"的特点，更赋予多重感官享受。
黄金鱼头配手工面筋 -
四川豆汤浸煮花鲢鱼头
搭配手工擀制的面筋
以四川当地藿香和味
* 科 学 烹 饪 *
适宜的烹饪方式将菜肴色、香、味、形等感官美与食材的营养价值有效结合。
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- 金牌低温三味鸡 -
一道菜融入三种味型：红色鱼香味、绿色椒麻味、白色四川泡菜风味，鸡脯肉通过低温真空烹饪，科学健康。
通过酱汁乳化，让川菜风味得到保留提升，同时也降低油脂使用量。
- 千层酥烤手工咖喱牛肉 -
特调咖喱风味煨煮四川牦牛肉，搭配大厨手工擀制的千层酥，万能蒸烤箱烤制。
* 艺 术 表 达 *
通过科学的烹饪技法，以食材为画笔，以餐盘为画板，营造出盎然的生机。
- 椿意蚕豆配虫草花 -
四川春天的味道
香椿和蚕豆焯水后切细
简单的调味激发其鲜美
- 芸豆绒花配茉莉露 -
芸豆、椰丝层层包裹，柠檬鱼籽和多种橘科水果调味
2022年，是银芭"双子星"坚守烹饪第36个年头。
*匠心营造的创意环境
银芭选址依山傍水，自带风景。外围小花园总是随着四季更迭而变化。
*匠心优雅的服务
将餐与酒搭配，坚持围绕客户体验开展服务，以绅士和淑女的姿态去迎接绅士和淑女的客人。
带客参观
餐酒搭配的餐桌
致力于川菜国际化的表达
在双子星的带领下
银芭这颗“黑珍珠”再次闪耀
感谢团队的努力和匠心坚守
感谢朋友们对银芭的支持与喜爱
向山川许愿，在湖海相见
银芭团队敬上
银芭门店信息：
银芭(科学城店)
电话：18980437836 028-61078588
地址：成都天府新区科学城天府菁蓉中心A区1013号
银芭(天府麓镇店)
电话：18030763161 028-64460099
地址：成都天府新区麓山大道二段18号麓镇1栋
来源：银芭
